Les carolines

 (FR)Le nougat vient d’Orient où les femmes fabriquaient la confiserie avec des amandes, du miel et des épices.

Il apparait en Grèce, puis à Marseille.

Montélimar devint la capitale du nougat lorsque les premiers amandiers importés d’Asie furent plantés à proximité de la ville, par un particulier nommé Olivier de Serre.

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Maison Arnaud Soubeyran  depuis 1837

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Les Carolines

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 Chaudrons en cuivre !!!

Cuits à la flamme vive, les caramels sont au beurre salé,

fruits secs,

châtaigne,

chocolat,

orange

gingembre,

café!

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Une gare totalement reconstituée.

Le train reliait le nord et le sud de la France.

Les voyageurs prenaient alors le temps de descendre pour acheter les fameux nougats

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Oops I didi not take the name of the sculptor 🙁